Ingredientes:
• Garbanzos cocidos
• Tahini (2 cucharadas de sésamo tostado, 4 cucharadas de agua, aceite de girasol o aceite de oliva y sal. Triturar todo)
• Ajo
• Yogurt natural
• Zumo de limón
• Pimienta negra
• Comino
• Sal
• Aceite
No pongo las cantidades, depende de los gustos. Recomiendo no poner mucho al principio y añadir hasta conseguir lo que te guste. Se bate todo y listo. Para la textura lo mismo, añade agua hasta conseguir la que desees.
Puedes hacer variantes añadiendo otros ingredientes. A mi me gusta separar una parte y añadir pimientos del piquillo.
Para servir añado por encima un poco de pimentón picante y aceite.
Humus
