Descripción
Soja verde
Proteica y antioxidante
Muy rica en proteínas, vitamina B, tococeroles , calcio, hierro y fósforo.
La soja contiene isoflavonas y lecitina (dos nutrientes que contribuyen a controlar el colesterol) y fitoestrógenos (antioxidantes). Diversos estudios epidemiológicos relacionan el consumo de soja con una reducción de las enfermedades cardiovasculares.
