Descripción
Harina de Trigo Integral.
Molido en molino de piedra
USOS EN LA COCINA:
Más fibra que la blanca, ya que conserva su cáscara
Tiene menos gluten que la harina de fuerza, por eso no es recomendable para hacer pan.
Bizcochos, creps, bechamel, masa de croquetas, galletas, mufins, magdalenas, masa pizza, espesar salsas, rebozado……
