Descripción
Alubia negra tipo Tolosa, Puente La Reina Navarra
Alubia negra cultivada de manera tradicional en Puente La Reina, Navarra.
Tierra de buenos cultivos que nos ofrecen una alubia gustosa y que produce un caldico gordo y sabroso.
Modo de hacer:
Remojo 12 horas (víspera)
En olla a presión 30-40 minutos
En cazuela normal de 1 hora a 1 y 1/2
