Descripción
Alubia blanca tipo pocha, Castilla León
Tierra productora de legumbres de alta calidad
Modo de hacer:
Remojo 12 horas (víspera)
En olla a presión 30-35 minutos
En cazuela normal 1 hora -1 y 1/2
Alubias, muy energéticas
Las alubias o judías blancas son una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional. Son ricas en minerales como potasio, hierro y magnesio, un mineral esencial para que funcione la hormona calcitónica, que ayuda a incrementar el calcio en los huesos y a retenerlo, resultando de gran ayuda en caso de artritis.
