Descripción
Alga Espagueti de mar
Sabor delicado que recuerda al de los crustáceos.
Se puede usar frita en aceite, tal cual viene en el envase, o hervida al natural durante 30 minutos, después de haber permanecido en remojo durante 15 minutos con sal gorda. Podemos hacer con ella una ensalada, o incorporarla a una sopa de pescado, como ingrediente en arroces, pastas y legumbres, triturada para aderezar revueltos, croquetas y canapes e incluso como “cama” para un plato de pescado o marisco.
Es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Destacando además por su alto valor proteico y su gran riqueza en calcio, magnesio, potasio y vitamina C y niacina.
